A la carta

 

 

Entrantes

Ensalada de atún rojo y espárragos con vinagreta de wasabi y jengibre   25.00 € 

 Bogavante con salmorejo de cereza y cecina de buey   28.00 € 

 Canelón de faisán con jugo de asado y bechamel de berenjena   22.00 €              

 Pil pil de guisantes con mollejas y espardenyes   28.00 € 

Crema de erizos con oreja de cerdo y helado de pan tostado   24.00 € 

 Cigalas con ensalada tibia de puerro y caviar Nacarii  28.00 €

Sardinas con helado de ajoblanco, panna cotta de tomate y caviar de queso Feta   18,00 € 

 Arroz de gambas ahumadas  24.00 €   

 

 Platos principales

Bacalao a baja temperatura con cocochas al pil pil   26.00 € 

Raya a la meunière    22.00 € 

 Salmonetes con crema de ibéricos y azafrán   25.00 € 

Steak tartar Can Boix con helado de mostaza   24.00 € 

Manitas de cerdo rellenas de setas con chipirones   22.00 € 

 Magret de pato salvaje con risotto de cebada y frambuesas, remolacha y lima   24.00 €  

Filete de ternera con ñoquis de mango y oliva negra y puré de patata y trufa   26.00 € 

Paletilla de cabrito sobre nuestra brasa   28.00 €

 

Postres

Buñuelos de chocolate con sorbete de naranja sanguina   8.00 € 

 Nuestra manzana al horno con helado de Calvados   8.00 € 

 Mundo dulce   8.00 € 

 Plátano con ron quemado   8.00 € 

 Ferrero Rocher 07.10.2017  8.00 € 

 Ttiramisù Can Boix   8.00 € 

 La fresa, el yuzu y la flor de saúco  8.00 €

 

Chef: Joan Pallarès

Jefe de cocina: Eduard Marín

10% IVA INCLUIDO.

· Cocinamos platos para celíacos y diferentes regímenes alimentarios.
· Todos los pescados y carnes se pueden elaborar a la brasa de carbón de encina
· Pan de campo hecho en nuestra cocina

-Las Medias raciones se facturarán al 65% del precio indicado

 

Este restaurante forma parte del grupo de establecimientos adheridos a la Marca Cocina Catalana, y como tal ha tomado el compromiso de trabajar por la promoción y difusión del patrimonio culinario catalán.¿Qué es la marca de cocina catalana?