Hotel Restaurant Can Boix -
  • Català
    • Español
    • English
    • Français
    • Deutsch

Book Now

Reservar
  • L’Hotel
    • Instal.lacions
    • La cuina pels hostes
      • L’esmorzar de Can Boix
      • El menú de l’hotel
      • Room service
      • La terrassa
    • Entorn
    • Història
  • Habitacions
    • Habitacions Confort
    • Habitacions Gran Confort
    • Tarifes
  • Restaurant
    • A la carta
    • Els nostres menús
      • Menú Sabors
      • Menú de Temporada
      • Menú Degustació
    • El celler
  • Convencions
  • Celebracions
    • Casaments
      • Casar-se a Can Boix
      • Serveis i Cerimònia
      • Els espais
      • Menus per a banquets
      • Contacte
    • Banquets i taules familiars
    • Galeria Casaments
  • Regali Can Boix
  • Contacte
    • On som
  • A la carta
  • Els nostres menús
    • Menú Sabors
    • Menú de Temporada
    • Menú Degustació
  • El celler

Restaurant

Les joies de la cuina

La cuina és una construcció cultural que ens relliga amb un poble i unes tradicions.

A Can Boix de Peramola ens agrada que menjar sigui alhora sentir veritable goig i l’expressió d’un vincle amb la vida que es manifesta en un paisatge que ens acull i ens envolta.
Sóc dels cuiners que entenen la creativitat des del treball imaginatiu, però també respectuós de les joies que la natura ens ofereix. M’agrada apropar-m’hi amb mans i esperit d’artesà, esforçant-me per preservar i subratllar el tresor d’aromes, sabors i colors dels productes de la terra que volem que siguin l’ànima dels nostres plats.
No hi ha innovació ni qualitat en gastronomia que pugui arrencar del no-res. Com un arbre coratjós que s’enlaira cercant la llum, cal enfonsar les arrels ben endins de la terra. Així és com vivim la cuina, conscients d’on venim i on estem, celebrant les joies que són per nosaltres els productes de la natura i mirant enllà, perquè volem obrir nous camins sense renunciar a la nostra personalitat.

El nostre somni és que menjar a Can Boix us deixi al paladar el gust intens d’haver sentit una experiència memorable.


Joan Pallarès, guardonat xef de l'hotel Can Boix de Peramola.

Joan Pallarès.


HORARI:

Dinar: de 13.30 a 15.30

Sopar: de 20.30 a 22.30

Reserves i informació al 973 470 266 o hotel@canboix.cat.

  • Escapades
    • Estada del plaer dels sentits
    • Els colors de la temporada
    • Estada del gust
  • Inspira’t
    • Casaments
    • Regali experiències Can Boix
    • Convencions
  • Entorn
    • L’Alt Urgell
    • De poble a poble
    • Senderisme

Contacte

Hotel-Restaurant Can Boix de Peramola
Can Boix, s/n – 25790 Peramola
(Alt Urgell – Lleida)
Tel . (+34) 973 470 266
Fax (+34) 973 470 281
hotel@canboix.cat

  • Contacte
  • On som
  • Links
  • Avís legal

Book Now

Réserve

Jetzt Buchen

Reservar

Reservar

Book Now