Menú Sabors
Un àpat que revisa els clàssics de la nostra terra amb una proposta que canviem tot sovint per sorprendre tant als qui ens descobreixen com als nostres habituals.
1r. Plat
La crema de carxofes amb foie i pipes garapinyades
El nigiri de truita salmonada de Rialb amb la seva fresa
La terrina de sardina amb poma i pebrots del pic
La quiche de ceps i pernil d’ànec
El secret ibèric amb préssec i oliva Kalamata
_
2n. Plat
Les espatlletes de conill amb caneló de llagostins i escuma de xirivia
_
Postres
Les postres de Santa Teresa
***
Preu per persona: 30.00 €
Begudes no incloses
Xef: Joan Pallarès
10% IVA INCLÒS