Menú Sabors
Un àpat que revisa els clàssics de la nostra terra amb una proposta que canviem tot sovint per sorprendre tant als qui ens descobreixen com als nostres habituals.
1r. Plat
La vichyssoise amb pera caramel.litzada
El pebrot del pic farcit de brandada de bacallà
La Royal d’espàrrecs
El Chupa Chups de guatlla a la soja amb coulis de blat de moro
El salmó marinat amb mousse de Tou dels Til·lers i caviar d’anet
_
2n. Plat
El melós de vedella amb calamarsets
_
Postres
La nostra comtessa de nata i maduixes
***
Preu per persona: 30.00 €
Begudes no incloses
Xef: Joan Pallarès
10% IVA INCLÒS