La carta

 

 

Entrantes

Crema de alcachofas con ostras   24 €

Ensalada de tataki de rape, anchoas y arroz salvaje   26 €

Dúo de tartar de atún, bogavante y aguacate   28 €

Coca de hojaldre con higos y foie asado al Oporto   22 €

Huevo escalfado de nuestro gallinero con pollo y setas  19 €

Canelón de pollo ecológico con bechamel de berenjena a la brasa   20 €

Arroz de espardeñas y cigalas   27 €

 

 

Platos principales

Vieiras a la plancha con setas y jamón   26 €

Lubina salvaje con toque de brasas y verduras   27 €

Paletilla de cabrito con pastel de patata   28 €

Filete de vaca a la brasa con salsa bearnesa   26 €

Mosaico de manitas de cerdo con manzana   22 €

Cochinillo crujiente con calabaza, granada y alioli de membrillo   25 €

Steak tartar al estilo de Joan Pallarès   25 €

 

 

Postres

Milhojas de nata y fresas   9 €

Tarta caliente de manzana y crema   9€

Coco y mango con sorbete de fruta de la pasión   9 €

Buñuelos de chocolate con sorbete de mandarina   9 €

Nuestro mel i mató (miel y requesón)   9 €

 

 

10% IVA INCLUIDO

 

CHEF:     JOAN PALLARÈS

 

Este restaurante forma parte del grupo de establecimientos adheridos a la Marca Cuina Catalana y, como tal, ha tomado el compromiso de trabajar para la promoción y la difusión del patrimonio culinario catalán.

 

Cocinamos platos para celíacos y diferentes regímenes alimenticios.

 

Las medias raciones se facturarán al 65% del precio indicado