Cuisine de terroir
La cuisine est un élément culturel qui crée un lien à un peuple et à des traditions.
La matière première est l’essence de chaque plat, les fondations sur lesquelles nous créons des saveurs, des parfums, des textures…
A l’hôtel Can Boix de Peramola, nous croyons en une cuisine de proximité durable, avec une carte basée sur le produits locaux et de saison : du pain du petit déjeuner aux délicieuses charcuteries de Peramola, en passant par les fruits et légumes que nous cultivons dans notre verger et notre potager.
Nous misons sur une gastronomie de terroir, lente, élaborée dans un esprit artisanal, à déguster sans hâte. Nous comprenons la cuisine comme l’expression d’un lien avec la vie, avec la terre qui nous accueille et nous environne.
Informations et réservations
Le restaurant gastronomique Can Boix est ouvert au public.
La réservation est recommandée
