À la carte

 

 

Entrées

Velouté de crevettes avec croustillant de manioc et pignons   18 €

Ventrèche de thon rouge avec textures detomate et légumes en escabèche   21 €

Toast de millefeuille avec pommes de Can Boix caramélisées et foie poêlé   21 €

Petits pois de Llavaneres, artichauts et fanon de porc   24 €

Cannelloni de poulet écologique rôti avec sauce béchamel d’aubergine à la braise   19 €

Riz de cèpes et pigeonneau   20 €

 

 

Plats principaux

Coquilles de Saint-Jacques avec purée de pomme au four, chips d’artichaut et huile de ciboulette   24 €

Morue à la façon la llauna avec sauce romesco et texture d’haricots del ganxet   26 €

Pieds de porc désossés, sauce de truffes, scarole et aïoli de coings   23 €

Steak tartare à la manière de Joan Pallarès avec glace à la moutarde   25 €

Épaule de chevreau à proximité, crémeux de potiron, gâteau de courgette et fromage   28 €

Entrecôte de type japonais, poivre noir et pommes de terre Pont Neuf   26€

Selle de chevreuil, sauce de romarin, oignons doux et purée de patate douce   26 €

 

 

Desserts

Notre mel i mató (miel et fromage frais)   8 €

Beignets de chocolat avec glace de mandarine   8 €

Ferrero Rocher 07.10.2017   8 €

Tatin de pomme de la maison   8 €

Torradeta de Santa Teresa (pain perdu)   8 €

 

 

LA T.V.A. (10%) EST INCLUSE DANS LES PRIX

 

CHEF: JOAN PALLARÈS

 

 

Ce restaurant fait partie du groupe d’établissements membres de la Marca Cuina Catalana, et c’est pourquoi il prend l’engagement de travailler pour la promotion et diffusion du patrimoine de la cuisine catalane.

Nous cuisinons des plats aptes pour cœliaques et pour autres régimes alimentaires.

Les demi-portions seront facturées à 65% du montant indiqué.