Hotel Can Boix -
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Menu dégustation Can Boix

 


Célébration d’une expérience gastronomique avec les cinq sens

 

Gazpacho de pastèque avec copeaux de jambon ibérique

Tartare de thon rouge avec avocat et sésame grillé

Riz sec de concombre de mer et langoustines

Faux risotto de céleri-rave avec homard et écume de fenouil

Mignon d’agneau, ses cervelles, purée de courge et terre de réglisse

Textures de citron

Gâteau Opéra avec glace au yaourt   

 

                                                     Prix par personne: 76 €

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Contact

Hotel-Restaurant Can Boix de Peramola
Can Boix, s/n – 25790 Peramola
(Alt Urgell – Lleida)
Tel . (+34) 973 470 266
[email protected]

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