Hotel Restaurant Can Boix -
  • Català
    • Español
    • English
    • Français
    • Deutsch

Book Now

Reservar
  • L’Hotel
    • Installacions
    • Carregadors per cotxes elèctrics
    • La cuina pels hostes
      • L’esmorzar de Can Boix
      • El menú de l’hotel
      • Room service
      • La terrassa
    • Entorn
    • Història
  • Habitacions
    • Habitacions Confort
    • Habitacions Gran Confort
  • Restaurant
    • La carta
    • Els nostres menús
    • El celler
  • Convencions
  • Celebracions
    • Casaments
      • Casar-se a Can Boix
      • Serveis i Cerimònia
      • Els espais
      • Menus per a banquets
      • Contacte
    • Banquets i taules familiars
    • Galeria Casaments
  • Regali Can Boix
  • Contacte
    • On som
  • La carta
  • Els nostres menús
    • Menú de temporada “Som Gastronomia”
    • Menú degustació Can Boix
  • El celler

Restaurant

 

 

Les joies de la cuina

 

La cuina és una construcció cultural que ens relliga amb un poble i unes tradicions.

A Can Boix de Peramola ens agrada que menjar sigui alhora sentir veritable goig i l’expressió d’un vincle amb la vida que es manifesta en un paisatge que ens acull i ens envolta.
Sóc dels cuiners que entenen la creativitat des del treball imaginatiu, però també respectuós de les joies que la natura ens ofereix. M’agrada apropar-m’hi amb mans i esperit d’artesà, esforçant-me per preservar i subratllar el tresor d’aromes, sabors i colors dels productes de la terra que volem que siguin l’ànima dels nostres plats.
No hi ha innovació ni qualitat en gastronomia que pugui arrencar del no-res. Com un arbre coratjós que s’enlaira cercant la llum, cal enfonsar les arrels ben endins de la terra. Així és com vivim la cuina, conscients d’on venim i on estem, celebrant les joies que són per nosaltres els productes de la natura i mirant enllà, perquè volem obrir nous camins sense renunciar a la nostra personalitat.

El nostre somni és que menjar a Can Boix us deixi al paladar el gust intens d’haver sentit una experiència memorable.


Joan Pallarès, guardonat xef de l'hotel Can Boix de Peramola.

Joan Pallarès.


 

Reserves i informació al 973 470 266 o [email protected]

 

El restaurant gastronòmic Can Boix està obert tant pels hostes de l’hotel com per aquelles persones que sense estar allotjades a l’hotel

tenen ganes de venir a tastar la nostra cuina.

  • Celebracions
    • Casaments
    • Banquets i taules familiars
  • Inspira’t
    • Regali experiències Can Boix
    • Convencions
  • Entorn
    • L’Alt Urgell
    • De poble a poble
    • Senderisme

Contacte

Hotel-Restaurant Can Boix de Peramola
Can Boix, s/n – 25790 Peramola
(Alt Urgell – Lleida)
Tel . (+34) 973 470 266
[email protected]

  • Contacte
  • On som
  • Links
  • Avís legal i política de privacitat
  • Mesures COVID-19
RESERVARBOOKRéserverBOOKRESERVAR

Book Now

Réserve

Jetzt Buchen

Reservar

Reservar

Book Now